Rå laks med tilbehør. Lett og godt etter litt for masse påskegotteri:)

 

 

Rå laks med tilbehør:

til 2 porsjoner

1 bit Salmalaks ca 300 g

1 gulrot

en bit agurk

1 sjalottløk

1/4 rødløk

litt persille/limeblader/vårløk

1 ss lodderogn

2 ts kapers

1 ts wasabi

0,5 dl  chilisaus

0.5 dl soyasaus

 litt Sake(kan sløyfes)

 

 til dessert:

 

Muffins med havrekli og rosa bringebærtopping:)

1 boks kesam

4 egg

1 dl matolje

2,5 dl sukker

4 dl mel

2 ts bakepulver

1 dl havrekli

10 mandeldråper

 

Bland alt sammen i en bolle,

rør så lite du kan til alt er blandet.

Sett papirformer i muffinsbrett,

og fordel røren, det blir ca 24.

Stek muffinsene i  forvarmet ovn 175 g

i ca 20 min.

 

Rosa topping med bringebærsmak:

 

200 g mykt smør(helst soft)

200 g ferkost(Philadelphia)kald

500 g melis

litt rosa matfarge

10-12 dråper bringebæressens

+ pynt